К утилитарным садам обычно относят и сад пряных и лекарственных трав. Действительно, пряные травы используют и в качестве приправы в кулинарии, и как лекарственные, ароматические и косметические растения.
На сухих участках, суходольных склонах в растениях накапливается много ароматических масел. На солнце они источают пряные запахи, создавая особенную среду, не только приятную, но и полезную для человека. Мелисса, тимьян, цикорий, лаванда, степные луки, шалфей — непременные участники такого сада. Не стоит забывать и о древесных растениях: можжевельниках (можжевельник казацкий, горизонтальный, скальный, обыкновенный), распростертых и подушковидных кизильниках (кизильник Даммера, горизонтальный, мелколистный, барбарисолистный), низкорослых скальных жимолостях (жимолость Ольги, сизая), ракитниках, дроках и дафнах. Прекрасно растут в аналогичных условиях степные злаки, очитки, молодила и многие другие обитатели засушливых мест. Из них можно составить разнообразные декоративные живые композиции, устойчивые и не требующие особенного ухода. Мята, петрушка, календула, розмарин обладают великолепными декоративными качествами, к тому же весьма неприхотливы.