В штукатурных отделочных работах используют вяжущие материалы, заполнители для растворов и заполнители для мастик, окрашивающие материалы — пигменты, добавки к вяжущим материалам, растворы, мастики и клеи, обшивочные материалы.
Вяжущие материалы подразделяются на неорганические — известь, гипс, цементы, растворимое стекло и органические.
Заполнители для штукатурки используют природные — песок, каменная крошка, древесный уголь, кварц, мрамор и искусственные — опилки, керамзитовый песок и др.