Электроплита со стеклокерамикой Придя в магазин, и изучив все имеющиеся там модели электрических плит, Вы поймёте, что самым правильным решением будет выбрать электроплиту со стеклокерамикой. Ровная стеклянная поверхность, просто завораживает и привлекает вас к новой современной жизни. Стеклокерамика великолепно смотрится, легко очищается, быстрее нагревается и не имеет такой инертности, как чугунные «блины». Конечно достоинств много, но готовы ли Вы к эксплуатации такой плиты. Как говорят красота – требует жертв. Какие – же жертвы потребует от нас стеклокерамическая поверхность?
Да, Вам придётся просто отказаться от применения привычных чугунных и алюминиевых сковородок, эмалированных кастрюль, чугунных утятниц и многого другого. Для приготовления пищи на такой поверхности, подходит только в основном специальная посуда с нержавеющей стали. Есть и положительное в этом, так как можно поменять всю, или какую – то часть посуды. Как – бы то ни было, но такая красота – стоит таких жертв.
Электроплиты со стеклокерамической панелью могут быть также индукционными (подробнее о таких электроплитах Вы можете прочитать в статье «индукционные варочные поверхности»). Стеклокерамическая панель имеет большую, по сравнению с чугунными конфорками, теплопроводность, проще и точнее управляется, имеют идеально ровную поверхность, что не дает кастрюле опрокинуться. Кроме того, обычно они имеют электронное управление и индикаторы остаточного тепла. Чистить стеклокерамическую поверхность тоже легче, чем другие плиты.
В стеклокерамических плитах с обычной конфоркой (спиральной, ленточной или галогенной) тепло проходит следующий путь: вначале раскаляется нагревательный элемент конфорки, затем зона нагрева стеклокерамического покрытия плиты, а уже от поверхности стекла нагревается дно посуды. РВТ
