Из семи видов черемухи, распространенных в нашей стране, наиболее часто используются два из них — черемуха обыкновенная, или кистевая, и черемуха виргинская. Кусты или деревья черемухи обыкновенной могут достигать 17 м высоты. Кора, листья и цветы растения имеют специфический запах. Листья длиной 15 см и шириной 7 см имеют эллиптическую форму. Цветки черемухи собраны в соцветия длиной до 12 см и имеют приятный аромат. Цветет растение в мае — начале июня почти ежегодно, но плодоносит периодично, не каждый год, из-за повреждения цветков поздними весенними заморозками. Плоды черемухи представляют собой шаровидные ягоды диаметром 8 мм, черного цвета с косточкой внутри, сладковато-вяжущего вкуса. В пищу их можно употреблять в свежем и переработанном виде. Черемуха виргинская отличается от обыкновенной более низким ростом, меньшим размером листьев, большими соцветиями и отсутствием у них аромата. Цветет позже на 1,5-2 недели, из-за позднего цветения ежегодно обильно плодоносит. Плоды имеют пресно-сладкий, немного вяжущий вкус.
Ценность черемухи определяется ее целебными свойствами — кора, почки, листья, цветки и свежие плоды растения обладают бактерицидными свойствами, обеззараживают воздух, уничтожая болезнетворные бактерии летучими фитонцидами. Плоды черемухи богаты также дубильными веществами, витамином Р и витамином С. Они созревают в августе, но снимать их лучше в сентябре.
Черемуха теневынослива, ее можно сажать на слегка затененных местах и на границе участка с северной стороны. Необходимо учитывать требовательность черемухи к постоянной влажности почвы.
Размножается растение корневыми отпрысками, отводками, зелеными черенками и семенами. Посадка производится весной или осенью.
Черемуха достаточно быстро растет при минимальном уходе и поливе в сухую погоду. Необходимо начинать формировать растение через два года после посадки. Черемуха хорошо переносит обрезку, которую проводят каждую весну. Обрезка заключается в снижении кроны (если это необходимо), срезании всех веток и побегов на половину длины, вырезании лишних и больных побегов поросли и корневых отпрысков.
