
Земляной полузаглубленный погреб обычно строят на склоне холма или косогоре. Такое расположение погреба имеет несколько преимуществ по сравнению с другими вариантами. Во-первых, земля на участке используется наиболее рационально, ведь погреб как бы «встраивается» в склон. Во-вторых, погреб, благодаря наклонному расположению крыши, отлично защищен как от почвенной влаги, так и от талых и ливневых вод. В-третьих, сравнительно небольшой объем земляных работ значительно снижает как затраты физического труда, так и материальные затраты на строительство погреба.Котлован для погреба на склоне отрывают в виде квадрата со сторонами 2,5 м. Высота от пола до перекрытия по более высокой стене составляет 2-2,5 м, по низкой — в зависимости от уклона косогора. Затем по углам котлована под погреб вкапывают столбы из подтоварника. Подземную часть столбов предварительно обжигают или обмазывают битумом. Такие же столбы устанавливают и в средней части погреба вдоль боковых откосов котлована. Далее на гидроизоляцию из рубероида, промазанного битумом, укладывают два толстых бревна, по длине превышающих длину котлована и служащих балками перекрытия.